大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個(gè)行業(yè)開始，我們就肩負(fù)著烹飪美食的責(zé)任，這無關(guān)經(jīng)驗(yàn)與立場(chǎng)，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉淀出了無比的光輝，這是令我們每位中國(guó)人都值得驕傲和自豪的，這一點(diǎn)無容置疑

美食的范圍是無邊無際的，在別人眼里可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼里，美食也可能會(huì)是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時(shí)候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那么短暫哪有時(shí)間讓你去猶豫，呢么接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳肴吧

黑胡椒豬柳

材料：豬瘦肉200克 杭椒100克 洋蔥半個(gè)，白糖少許 淀粉1茶匙 黑胡椒碎適量 蠔油2茶匙 醬油1茶匙 料酒1茶匙 食鹽適量

做法

1、主要食材：豬瘦肉、洋蔥、杭椒

2、洋蔥切粗絲、杭椒切斜段。

3、豬肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片輕輕砸薄。

4、處理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、適量黑胡椒碎、1茶匙料酒少許食鹽

5、抓勻腌漬幾分鐘

6、腌漬肉片的時(shí)候再調(diào)了一碗料汁：碗中加入2茶匙蠔油、1/3茶匙黑胡椒碎、少許白糖、少許食鹽、1茶匙醬油。

7、再加入1/2茶匙淀粉，加入水?dāng)嚢杈鶆虺闪现瓊溆?/p>

8、熱鍋涼油，放入腌漬好的肉片快速滑炒

9、滑炒之變色，盛出備用。

10、鍋中留余油，放入洋蔥絲爆香

11、爆香洋蔥絲后放入杭椒快速翻炒均勻。

12、加入滑炒過的肉片

13、加入肉片翻炒均勻后倒入調(diào)好的料汁。

14、快速掂炒均勻，芡汁濃稠裹在食材上即可關(guān)火盛出

雞蛋煎銀魚

材料：銀魚干50克 雞蛋2枚，蔥末適量 白胡椒粉適量 料酒適量 鹽適量 食用油適量 雞精適量

做法

1、準(zhǔn)備蛋煎銀魚食材

2、將銀魚干挑出雜質(zhì)、洗凈

3、銀魚干清水浸泡一夜

4、用料酒白胡椒鹽腌漬30分鐘

5、拌入蔥末雞精

6、全雞蛋加白醋，打散

7、將腌漬后的銀魚，倒入蛋液中，攪拌掛蛋液

8、坐鍋點(diǎn)中火注油，將掛蛋糊的銀魚，用筷子夾入鍋中，轉(zhuǎn)小火

9、待一面煎黃后，將其翻為另一面煎烙，煎烙成熟后出鍋

鯽魚豆腐湯

材料： 鯽魚1條、豆腐1塊、姜3片、蔥3段、鹽、胡椒粉、料酒、雞精；

做法

1.鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（這些可讓賣魚老板完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的塊；

2.鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色；

3.加入蔥姜，放入足夠開水（4碗左右）；

4.燒開后用大火煲10分鐘，湯色會(huì)變雪白，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘；

5.加入豆腐塊，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可；

燒茄夾

做法：1、準(zhǔn)備茄子、雞蛋、大蔥、姜、肉餡

2、茄子切成茄子片

3、肉餡加蔥花、姜末、醬油、料酒調(diào)味

4、切好的茄子里夾上調(diào)好味的肉餡

5、茄子上沾一層玉米淀粉

6、放入煎鍋中煎至成熟

7、澆上調(diào)好的番茄汁即可

這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這里，如果覺得喜歡，請(qǐng)動(dòng)動(dòng)發(fā)財(cái)?shù)男∈贮c(diǎn)下關(guān)注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會(huì)為大家分享好吃的美味，

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