作者丨 胡哲文

北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

更年期是所有女性朋友的必經(jīng)之路，女性一生約有1/3的時間將處于更年期狀態(tài)，因此我們應(yīng)該積極調(diào)整心態(tài)去迎接更年期的到來，而不是選擇逃避或者抱怨。

我們要堅(jiān)信更年期的女人也能展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力，也能讓自己的生活更加優(yōu)雅、有品位。

紅酒作為品質(zhì)生活的象征已經(jīng)深入人心，更年期女性朋友們是否適合以適量紅酒為伴來點(diǎn)綴我們的生活呢？

紅酒是葡萄酒的通稱，一般可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

紅酒的成分比較復(fù)雜，除含有80%以上的水和15%左右的酒精外，還含有多種抗氧化劑如維生素C、維生素E、硒、鋅、錳、酚化物、黃酮類物質(zhì)等。

一、紅酒中所含有的多種抗氧化劑可以抗氧化減緩衰老

人體其實(shí)就像一臺設(shè)計(jì)精密的金屬機(jī)器，機(jī)體的衰老過程也是在大自然中逐漸被“氧化”的過程，在這個過程中取代氧氣成為罪魁禍?zhǔn)椎氖求w內(nèi)產(chǎn)生的“自由基”。

自由基在體內(nèi)不斷使各個組織、器官的功能受到損傷，進(jìn)而促使了機(jī)體老化和功能衰退。

而紅酒中所含有的多種抗氧化劑能夠通過不同機(jī)制去減少、拮抗或者消除自由基在體內(nèi)的氧化作用，進(jìn)而產(chǎn)生減緩衰老的神奇功效。

對于女性朋友來說，紅酒中的各種抗氧化劑，尤其是黃酮類中的一些物質(zhì)能夠延緩皮膚膠原分子的降解，使皮膚光滑細(xì)膩富有彈性。

我國藥學(xué)巨著《本草綱目》中曾這樣評價過紅酒：“葡萄酒駐顏色，耐寒?！绷攘葞讉€字卻真切的記錄了紅酒減緩衰老、美容養(yǎng)顏的神奇功效。

二、適量飲用紅酒,預(yù)防心血管疾病

①紅酒中含有花色苷、前花青素、單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有顯著擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性的作用，能夠降低血脂、升高高密度脂蛋白的含量。

高密度脂蛋白在人體內(nèi)將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，從而降低血液中膽固醇的含量，達(dá)到預(yù)防動脈粥樣硬化和心臟病的作用。

② 紅酒含有豐富的礦物質(zhì)，其特別之處在于鉀、鈉含量比例約為10：1。眾所周知，高鹽飲食造成體內(nèi)鈉存留是高血壓和心臟病的主要危險因素之一。

紅酒中富含鉀離子，有利于拮抗機(jī)體對鈉離子的吸收，從另一個角度預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

③ 紅酒中含有的多酚物質(zhì)還能抑制血小板凝集，防止血栓的形成，對預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生起到了積極的作用。

三、適度飲紅酒能防止骨密度降低,減少骨質(zhì)疏松發(fā)生風(fēng)險

骨質(zhì)疏松癥是威脅更年期女性健康的一種常見疾病。

美國塔夫斯大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，適度飲酒能夠防止骨密度降低，從而減少骨質(zhì)疏松發(fā)生的風(fēng)險。

根據(jù)美國飲食指南（2005年）中的描述，“適度飲酒”就是，女性每天喝一份酒，男性每天喝兩份酒。而一份酒，對于啤酒而言相當(dāng)于1聽(356毫升)，對于紅酒而言相當(dāng)于4盎司 (118毫升) 。

俄勒岡大學(xué)的一項(xiàng)研究，納入了40名平均年齡56歲的健康絕經(jīng)婦女，參試婦女每天攝入19克酒精(大約兩小杯葡萄酒)，研究結(jié)果顯示實(shí)驗(yàn)組與對照組比較，骨質(zhì)流失大大減少，新舊骨質(zhì)平衡得到改善，能更好地保持骨質(zhì)強(qiáng)度。

當(dāng)研究人員要求參試女性停止飲酒的后，其新舊骨質(zhì)交替失衡，骨質(zhì)流失加重。再次讓她們重新開始飲酒的第二天，其骨骼強(qiáng)度就恢復(fù)好轉(zhuǎn)。

這一研究表明，適度飲酒對女性骨骼有保護(hù)作用。

四、適量紅酒助消化

① 紅酒還具有開胃健脾、幫助消化、防止便秘的作用。葡萄中的天然酸性物質(zhì)溶解于酒中使其酸性接近于胃酸（PH2-2.5），因此能夠幫助消化和吸收蛋白質(zhì)。

② 紅酒中含有山梨醇，其能促進(jìn)膽汁和胰液的分泌，不僅能增強(qiáng)胃腸道對食物的消化吸收，還能起到調(diào)整結(jié)腸功能的作用。

③ 紅酒還中含有酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀，它們均具有利尿作用，對于防止水腫、維持體內(nèi)酸堿平衡起積極的作用。

五、適量紅酒不發(fā)胖

更年期女性對于減肥十分關(guān)注，保持良好的身材不僅僅是為了美麗漂亮，更是為了保持身體的健康。

紅酒所含熱量不高，每升紅酒中含525卡熱量，飲用紅酒后，其熱量能夠直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)被全部消耗掉，不會轉(zhuǎn)化成脂肪，因此不易導(dǎo)致肥胖。

此外日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，紅酒能抑制腸道對脂肪的吸收，進(jìn)而減少脂肪在體內(nèi)的堆積，從而起到減肥的功效。有研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有的白藜蘆醇，其具有防止正常細(xì)胞癌變、抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散、使癌細(xì)胞喪失活動能力等作用。

因此，更年期女性飲用紅酒可預(yù)防乳腺癌等癌癥的發(fā)生。

紅酒具有延緩機(jī)體的衰老、養(yǎng)顏美容、降低血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化等心血管疾病、預(yù)防高血壓、中風(fēng)的發(fā)生、預(yù)防骨質(zhì)疏松、開胃健脾、助消化防止便秘、減肥、預(yù)防癌癥的發(fā)生等多種健康效應(yīng)，因此建議更年期女性可以每日適量飲用紅酒。

那么日常生活中我們應(yīng)該如何避免購買假的紅酒呢？

現(xiàn)在教大家一個小竅門，用食用堿來鑒別真假紅酒。將紙巾卷成紙卷，分別先蘸一下紅酒，再蘸一下堿水。真紅酒+堿水紙卷變成深藍(lán)色、假紅酒+堿水紙卷變成淺藍(lán)色、勾兌紅酒+堿水紙卷不變色。

通過這個簡便的方法，我們便能容易的辨別出紅酒的真假，大家不妨嘗試一下。