原標(biāo)題：檸檬薄荷拌雞絲的家常做法，清香可口，簡單好做

什么樣的涼菜清口又看起來有食欲，滿足這兩個要求，我覺得有兩樣秘密武器必須加入，一個是檸檬，另一個就是薄荷。其實這兩樣食材，更多用在，西餐方面，殊不知，更為精妙的中餐當(dāng)然也不會放棄這兩樣優(yōu)秀食材。一般的涼拌菜，只要食材特性相符合，都可以放些試試。今天就做一道，清香撲鼻，開胃解饞的檸檬薄荷拌雞絲吧

檸檬薄荷拌雞絲

準(zhǔn)備食材：雞胸肉1塊 檸檬1個（實際用量一半） 薄荷一小顆 蔥花5g 姜末5g 小米椒3個 蒜末5g

制作方法：

1、湯鍋加水放入雞胸肉煮熟

2、把薄荷切碎，檸檬切片

3、把煮熟的雞胸肉撕成絲裝進碗中

4、炒鍋燒油，放入蔥花、姜末、蒜末、辣椒圈炒香

5、放入生抽

6、放入耗油

7、放入1g鹽

8、放入2g雞精炒勻盛出放涼

9、把薄荷、檸檬片放入碗中

10、放入炒好的輔料

11、放入1勺米醋拌勻即可

12、制作完成。