節(jié)瓜煲鴨湯

黃心番薯煮紅米粥

宅家那么久，自己做好吃的，也是一種樂趣 圖文：劉國雄

因?yàn)橐咔榉揽兀易罱恢睕]得出去外面的餐館吃飯。百無聊賴子時，倒是有空可以自己做點(diǎn)好吃的犒勞自己。

其中，我覺得節(jié)瓜煲鴨湯和黃心番薯煮紅米粥非常不錯。節(jié)瓜煲鴨湯的做法，首先是用炒鍋爆一下鴨肉，瀝干水，加點(diǎn)油爆，然后加些酒再爆一下。爆香了，放水進(jìn)去煮開，加入切成小塊的節(jié)瓜，煮開之后，倒進(jìn)湯鍋，再加個蜜棗和枸杞子，這樣慢火煲2個多小時，湯就很清甜可口了。不過我喜歡加香菇和香菇梗一起煲湯，所以一開始就放進(jìn)去，這樣的湯很鮮而不膩。不喜歡的可以不加。

黃心番薯煮紅米粥就很簡單了，番薯去皮，跟紅米一起加水煮粥，不放糖都很甜哦。

切塊的鴨肉放到鍋里爆一下，讓血水出來

放油和酒繼續(xù)爆一下

加水煮開，再放切塊的節(jié)瓜

將湯倒進(jìn)湯鍋

加蜜棗和枸杞子

再加香菇和香菇梗

煲2小時，好喝的湯就煮好了

黃心番薯煮紅米粥就簡單了，不加糖番薯都好甜