家常菜譜分類

香味菜品口味

炒主要工藝

10-30分鐘所需時(shí)間

簡單制作難度食材明細(xì)

牛肉適量

香菇適量

姜適量

蒜適量

生抽適量

香油適量

料油適量

耗油適量百搭香菇牛肉醬的做法詳細(xì)步驟

第1步

牛肉洗凈

洗凈的牛肉剁成肉末

第2步

準(zhǔn)備姜蒜，并切成末

肉末調(diào)入姜、蒜、耗油、料油、香油、生抽攪拌均勻

第3步

腌制一小時(shí)

香菇用熱水泡發(fā)，洗凈切成粒

第4步

鍋中入油，加入香菇粒，慢慢翻炒

炒至香菇變軟、發(fā)黃

第5步

加入牛肉末

小火炒散，不要炒干

第6步

加入豆豉，適量辣椒油翻拌

加入適量清水，待大火煮開后，保持小火，并不斷攪拌至湯汁變濃

第7步

根據(jù)個(gè)人口味加入適量的耗油及少許糖調(diào)味（這一步我沒有加，因?yàn)槿饽缰频臅r(shí)候調(diào)料已經(jīng)給到位了）

攪拌起鍋