菊苣菜是什么，簡單來說就是蔬菜、食材，但是很多美食愛好者甚至餐飲從業(yè)者對菊苣菜的了解都少之又少。菊苣菜有什么神秘呢，除了其食材屬性，菊苣菜的可貴之處叫做藥食兩用。菊苣菜其爽脆口感以及獨特的營養(yǎng)物質(zhì)使其擁有“蔬菜王子”美譽，被美國疾控中心公布為“世界十大營養(yǎng)蔬菜”之一，是中國衛(wèi)計委公布的“101種藥食兩用蔬菜”之一。

禹德菊苣菜

菊苣菜集藥食兩用為一身，奉為比利時國菜，深受歐美運動員、飛行員喜歡的特別供應(yīng)蔬菜，2008年奧運會期間，國際奧委會指定菊苣菜為運動健兒特別供應(yīng)菜。菊苣菜是當(dāng)之無愧的“蔬菜王子”！

疫情之下，人體自身的免疫系統(tǒng)竟成為了很好的良藥，截止今天數(shù)據(jù)顯示全國治好新型肺炎人數(shù)累計71284人，以及眾多居家隔離實現(xiàn)自愈的輕癥人群。無論是治好還是自愈的患者，他們每天的飲食都關(guān)系到自身的抵抗力，這也充分體現(xiàn)出藥食同源是不爭的事實！食補，有助于身體健康。

食補，為什么選擇“蔬菜王子”菊苣菜？

常吃蔬菜，為什么選擇“世界十大營養(yǎng)蔬菜”之一的菊苣菜？

禹德菊苣菜

1、菊苣，色澤鮮嫩金黃、純凈，從視覺感官上已觸動食客的味蕾，食欲蠢蠢欲動。

2、菊苣，口感爽脆，嚼在嘴里，嘎吱清脆，吃的是蔬菜，享受水果的口感。

3、菊苣，富含高營養(yǎng)量與獨特營養(yǎng)物質(zhì)

菊苣中富含豐富的碳水化合物、菊苣酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維，16種氨基酸、脂肪、維生素A、胡蘿卜素、煙酸、葉酸、黃酮、以及鉀、鈉、鈣、鐵、銅等幾十種微量元素。

禹德菊苣菜

難得的是菊苣中含有一般蔬菜中沒有的成分：苦味物質(zhì)馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素等，經(jīng)多項資料調(diào)查顯示，該類物質(zhì)具有清肝利膽、開胃健脾、解酒護肝、減輕體重等效果，糖尿病人常吃可調(diào)節(jié)血糖，老年人的尿頻尿急也可以得到緩解。我們認(rèn)為這也許是菊苣菜出類拔萃，成為“蔬菜王子”的重要原因。

菊苣菜的食補魅力不止于此，據(jù)《中國藥典》《中國民族藥志》等資料記載，長期食用菊苣菜，不僅可以調(diào)節(jié)我們的內(nèi)分泌紊亂，還可以降低尿酸和改善腸胃的功能、清腸通便、清熱解毒、降火潤燥、更可以增強人體免疫力。

菊苣菜的本質(zhì)是蔬菜，是營養(yǎng)很是豐富的美食，且烹飪食用場景豐富，可生吃、炒、燉、炸、沙拉、擺盤等吃法。其食用的人群較廣泛，不僅受到運動員的喜愛同時更是愛美人士以及減輕體重、三高人群、中老年人群的養(yǎng)生調(diào)理食譜。在國民普遍重視健康生活品質(zhì)的潮流中，菊苣菜除了美味可口，其食補價值日益凸顯，深受歡迎。

吃菊苣菜的人不一樣，食美味更享健康。

霸州市禹德農(nóng)業(yè)科技有限公司，簡稱“榮禹菊苣”位于河北省廊坊市霸州市康仙莊鎮(zhèn)，享區(qū)位地理優(yōu)勢。禹德農(nóng)業(yè)科技秉承安康、誠信、生態(tài)、引流、惠民經(jīng)營理念，在國內(nèi)頭家引進荷蘭菊苣原種、先進種植設(shè)備以及水培技術(shù)，率先打造出萬畝菊苣培育基地，致力于打造中國的菊苣之鄉(xiāng)以及生態(tài)有機的農(nóng)業(yè)引導(dǎo)品牌。

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