桂 圓

南方水果，也稱龍眼。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓是一種具有鎮(zhèn)靜、滋補功能的藥材。

桂圓營養(yǎng)價值知多少？

據(jù)有關(guān)統(tǒng)計顯示：每100克鮮桂圓，含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，尼克酸1毫克，維生素C60毫克。

桂圓干里面，蛋白質(zhì)和碳水化合物及礦物質(zhì)含量明顯提高，但受加工影響，維生素C含量則下降。碳水化合物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。

此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。

簡單點，我們只要知道龍眼營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鈣及維生素C較多就可以啦。

干桂圓和鮮龍眼有啥區(qū)別？

龍眼指的是鮮果，帶殼帶核曬干后，我們喜歡叫它叫桂圓干（當然也可以是龍眼干），如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓肉。

據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養(yǎng)價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素B和C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素Ｐ量多，對中老年人而言，有保護血管、防止血管硬化和變脆的作用。

而干的桂圓以入藥或做保健品為主，具有補益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。

這些人需要吃點桂圓

1慢性腹瀉每天大便1～2次，基本不成形，醫(yī)院檢查沒有異常。如果經(jīng)常感到心悸、乏力，食用桂圓、山藥應(yīng)該是一個不錯的選擇。

如桂圓山藥粥，每天喝上一碗，堅持一段時間，會收到意想不到的效果。這是因為桂圓有健脾養(yǎng)心的作用，加上山藥健脾益腎。

2每天加班加點的工作，睡得很晚、起得又早，經(jīng)常感到工作壓力很大，乏力、食欲不振、工作效率不高的“亞健康”人群，吃點桂圓，會改善身體狀況。

選桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘服用，為經(jīng)常熬夜、快節(jié)奏生活人士提神的首選。

3如果你是一個容易心慌的人，經(jīng)常發(fā)作，動不動就心動過速，還有失眠健忘，按中醫(yī)說是心氣不足，可每晚睡前吃10個桂圓，以達到養(yǎng)心安神的目的，同時可治療失眠。

4還有一些婦女，出現(xiàn)貧血，面色蒼白，乏力消瘦，不愛吃飯，長此以往，生活質(zhì)量嚴重下降，甚至不能勝任工作。

桂圓肉50克，紅棗10枚，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗?？裳a脾生血，養(yǎng)心安神，婦女尤宜。

5一些老年人，由于年齡大了，臟腑功能衰退了，抵抗力也大不如以前了。這時吃一些桂圓有很好的作用。選桂圓肉30克，放進500 毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可抗衰老。

01健脾養(yǎng)心

02御寒暖身

用桂圓肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。

03補虛養(yǎng)顏

婦女坐月子期間，生姜、紅糖、龍眼是必不可少的，用龍眼燉雞湯是民間產(chǎn)婦的補益方法。女士一生中多吃龍眼是很有好處的。

女人如果氣血不足平時可以來點桂圓，它可以很好的補氣養(yǎng)血、美容又養(yǎng)顏，從古代就一直作為女人滋養(yǎng)的食物來用，很多古代的書籍都有記錄它的效果。

桂圓雖好，但也不能放縱狂吃！

龍眼屬溫熱性水果，對于平時容易上火的人應(yīng)該少吃，就是一般人也不要吃的太多，每次吃鮮龍眼30～50克；干桂圓20～30克為好，也就10顆左右吧，每周吃2～3次即可。

龍眼是老少皆宜的水果，對于老年人、婦女尤為適宜，因為龍眼可補益心脾，防止老年血管硬化，進一步延緩衰老，而婦女一生中因月經(jīng)、生產(chǎn)等失血過多，所以要多食補血食品，龍眼有養(yǎng)血寧神的作用，因此女性要多吃龍眼。

但孕婦最好別吃。

桂圓易生內(nèi)熱，有大便干燥、小便黃赤、口干舌燥等陰虛內(nèi)熱表現(xiàn)者不宜食用。舌苔厚膩、消化不良、食欲不振者也應(yīng)少食。

另外，因龍眼含糖量較高，無論是干的還是鮮的，糖尿=bing=患者應(yīng)少食。