說到冬天吃什么一般是火鍋燒烤，而夏天就是甜品冰淇淋。隨著天氣越來越暖和，小編對于甜品也越來越饞，甜品有各種各樣的口味，而小編偏愛吃芋圓類的甜品多一些，芋圓口感Q彈，只要學會做芋圓，要做成甜品還不是簡簡單單的一件事情。

小編之前一直以為芋圓是用哪種粉加色素做的，因為芋圓的顏色真的很好看，還可以有不同的顏色。但是只是粉的話又怎么做出這么好吃的呢？其實芋圓真的是用芋頭或者紅薯紫薯之類的做成的，發(fā)明這些的人實在是太厲害了。今天我們先做三個口味的芋圓。

需要準備的材料：紅薯200克、紫薯200克、芋頭200克、木薯淀粉250克、糖適量。這三種是比較常見的芋圓口味，也有些人喜歡用山藥做的芋圓。其實芋圓做2-3個口味比較好，一個口味的太單一，做出來的甜品就沒那么好看了。

準備好之后，我們先放水到鍋里燒，然后把紅薯、紫薯、芋頭洗干凈，把皮削掉，切片切塊都可以，切片比較容易熟，建議大家切片。放到盤子上，這時候鍋里的水開了，把切好的紅薯、紫薯、芋頭放到鍋里蒸熟。不知道熟沒熟的伙伴們，可以用個叉子叉一下看看，能輕松叉透就是熟了的。

熟了之后，就把這三個原料分開搗成泥，分開三個碗裝哦，或者先弄完一個口味再搗另一個口味的，因為不是混合的，可以用勺子搗。這里先說一下，紅薯需要加100克的木薯淀粉、紫薯需要加80克的木薯淀粉、芋頭要要加70克的木薯淀粉，因為三種原材料里面所含的水分不一樣，所以需要的木薯淀粉也不一樣。

好，現(xiàn)在往搗好的薯泥里面加入木薯淀粉和適量的糖，然后用叉子把攪拌均勻，再帶上一次性手套用手去揉。如果沒有攪拌就直接用手去揉，這樣會比較黏手的，黏在手上或者手套上操作起來就沒那么方便了。這里提示下芋頭和紫薯會比較干，如果在揉的過程中面團太干，可以加入一點水，直到面團光滑不干裂。準備好一個大碗和砧板都撒上一些木薯淀粉，把面團搓成條，在砧板上切成大小差不多的小塊。把切好的芋圓也粘上一些木薯淀粉再放入碗中，這樣防止芋圓黏在一塊。

最后就煮開水，把芋圓放進去煮。煮到芋圓浮起來就可以撈起來了，撈起來之后再用冷水過幾遍就可以啦?？梢苑诺奖淅洳?，想吃的時候再調(diào)制就可以啦。大家學會了嗎？