面條菜，也叫麥瓶草或面條棵。生活在黃河中下游。

全草及嫩莖葉入藥，有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽等癥。

面條菜，可以蒸著吃，也可以炒菜，包餃子等。沒有怪味，葉子厚厚軟軟，口感好。蒸面條菜，配上香油吃起來很不錯(cuò)比較平和，不煩躁，幸福感十足。

面條菜在下鍋之前一定要洗凈，用清水泡的時(shí)候可以放入少許鹽，殺菌。

蒸面條菜

主料：面條菜

輔料：面粉、蒜、水

調(diào)料：香油、食鹽

做法：

1、將面條菜摘去根部清洗干凈，控去水分，可以加入適量油。

2、再加一小匙鹽，用筷子挑拌均勻，放入適量面粉。

3、拌勻，使菜的表面均勻地裹上面粉。待鍋中水燒開后散放于蒸屜中蒸制。

4、蒸5分鐘左右即可關(guān)火。再調(diào)個(gè)簡單的蘸汁：蒜que碎成泥、加入少量涼開水，加香油，鹽，少量雞精調(diào)勻就可以了。