今天小漁翁想給大家介紹下面長(zhǎng)得有點(diǎn)丑的小東西——蝦姑排

蝦如其名：乍一看蝦姑排扁平扇狀的頭部一點(diǎn)都不像大家平時(shí)看到蝦類，也有網(wǎng)友調(diào)侃蝦姑排像是冰河世紀(jì)隕石砸扁腦袋的龍蝦兄弟，所以蝦姑排又有其他的叫法：琵琶蝦、拖鞋龍蝦，九齒扇蝦，廣分布于印度以東太平洋熱帶和亞熱帶海區(qū)，包括非洲東海岸到紅海，南亞，我國(guó)分布于東海和南海。

蝦蛄排生活在100米左右的海底沙泥地里，是漁船底拖網(wǎng)所捕獲，捕撈出水后就會(huì)無(wú)法生存，主要以新鮮或者冷凍出售。因其肉質(zhì)鮮美而深受老饕們喜愛(ài)，高檔酒樓餐館時(shí)常可見(jiàn)。

在日本蝦姑排是刺身級(jí)別的海鮮，汁鮮肉嫩價(jià)格昂貴，一公斤的蝦姑排在2萬(wàn)日元左右，換算成人民幣約1200多元，即600元一斤，聽(tīng)到這里就沾沾自喜，在國(guó)內(nèi)蝦姑排一斤可沒(méi)那么貴，在日本和韓國(guó)，蝦姑排一般做成刺身，蘸著醬油和芥末直接吃，那滋味也是非常鮮美和地道呢！

下面呢就介紹小漁翁家常做的蒜蓉蝦姑排：

備食材：蝦姑排、蒜蓉、蔥、姜

做法：

1、把蝦姑排清洗干凈，再用刀把蝦姑排剁成2半

2、大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花

3、熱鍋熱油，蒜蓉炒香

4、把炒香的蒜蓉鋪在蝦姑排傍邊，鍋中水燒開(kāi)，放入蝦姑排，大火蒸10分鐘就可以了，時(shí)間太久蝦姑排肉太老不好吃

好了今天的美食分享，小漁翁就介紹到這里，如果你也喜歡小漁翁的分享，歡迎在下方評(píng)論或者私信小漁翁???