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湖北省潛江市是在中部地區(qū)，比較著名的一個地區(qū)，也是一個有著不少的人口的城市。而潛江也有著很多吸引著很多人的美食，比如說潛江油燜大蝦、火燒粑、糍粑塊、焌米茶，都是比較具有潛江特色的美食，令不少游客流連忘返。下面，就為大家介紹這些潛江特色美食！

一、潛江油燜大蝦

正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮(zhèn)五七上的大排檔，由小李子、大劉等幾家餐館做出名氣。周邊的武漢、荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。潛江油燜大蝦有獨特的烹飪秘方，以油燜方式做成的大蝦，里面加入了陳皮、香葉、桂皮等十幾種藥材，聞起來香，吃起來又盡顯蝦的鮮美和嫩滑爽口。

二、火燒粑

火燒粑的制作方法是把面粉和好發(fā)酵，放點糖，然后將發(fā)酵好的面團揉成小碗大的坨，表面撒點芝麻，貼在鍋里用桔梗作燃料燒烤，十幾分鐘就熟了?；馃瓮鈿そ裹S，內瓤雪白有彈性，和焌米茶一起食用，既能消暑又能充饑。

三、糍粑塊

糍粑塊是潛江地方特色小吃，米食，色澤米黃，皮酥內軟，香脆味美，咸鮮微麻。以糯米入熱水中浸泡半小時，旺火蒸熟后 ，趁熱錘耙。待冷卻后，翻在案板上，改長方條塊，再橫切成厚1.5厘米寬的塊子，下油鍋炸至呈金黃色，裝盤后加糖即可食用。

四、焌米茶

焌米茶是潛江夏天最具特色的風味主食。焌米茶的制作方法是把大米放在鍋里用小火炒，一直炒到金黃色為止，然后盛起來，要吃的時候取少量用冷水煮，跟煮粥似的，只是煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到開花了就可以吃了。焌米茶一般涼后食用。大米在炒制過程中能量被大量消耗，所以，焌米茶是一種熱量極低的食品，既能消暑解渴，又不會增加身體的能量，具有非常好的減肥功效。

作者:xiaoxiao2018