貴陽不如其他城市

夏天總是來得熱烈又張揚

比起明晃晃的陽光

肆意的蟬鳴

這些清涼味道

更能喚起貴陽人的夏天記憶

絲娃娃

配菜切成絲包裹于面皮中，

猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中，

因而得名“絲娃娃”。

而“嬰兒”，

則是指由入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、

海帶絲、黃瓜絲、粉絲、腌蘿卜、炸黃豆、

糊辣椒，花生、芹菜、

脆哨等20種蔬菜絲組成的“餡”。

想去吃老貴陽味道的絲娃娃，

可以去楊阿姨家絲娃娃，

深藏在大廈之中，

典型的酒香不怕巷子深的店。

原湯是楊阿姨秘制，

吃得到小時候絲娃娃的味道，

他家還有各式各樣的貴陽特色小吃：

鹽菜脆哨炒飯、土豆泥、甜酒小丸子

......

夏天吃絲娃娃，一口一個，

吃過才知道多美味。

涼面涼粉

作為貴陽大街小巷隨處可見的涼粉涼面，

貴陽人的夏天必須有它的一份力，

淋上蒜水，番茄水，加入油辣椒，

解熱又開胃。

屈源涼面號稱有百年的歷史，

能流傳至今確實有自己獨到之處。

在貴州傳統(tǒng)涼面的吃法中淋上濃糊的芝麻醬，

面條口感不同于一般涼面，

筋道有嚼勁，

絕對是夏日里最令人難忘的美食之一。

冰粉

還有比冰粉更治愈燥熱的東西嗎

舀一勺冰粉入口，

汁濃鮮甜的體驗瞬間侵襲大腦，

咽下后路過喉嚨都是冰冰涼的。

想吃最純粹味道的紅糖冰粉，

可以去思饗季嘗嘗，

不會有過多的配料，

這也是這碗冰粉的特別之處，

突出了冰粉獨有的清涼口感，

紅糖香氣回味悠長，

一整碗下肚，

消暑降火，生津解渴。

冰漿

新鮮水果加上冰塊和糯米，

在攪拌機(jī)里充分混合后澆上一勺甜蜜的玫瑰醬，

一些果脯還有花生碎，

在炎炎夏日來上一口，

非常享受。

深藏在甲秀樓對面工商銀行旁的巷子，

有一家開了20年的老店，

——舍得沙冰

他家的各式冰漿冰粉，

都取自精挑細(xì)選的真材實料，

分量十足，

花生、芝麻、葡萄干都是可以隨意添加的。

正如店名，

“舍得”，有舍才有得。

春卷

春卷，貴陽夏季流行美食小吃，

包的是素菜，即包即食，

辣咸酸鮮，脆香爽口。

包的素菜多種多樣，

蘿卜絲，海帶絲，折耳根、涼面等等，

和特制的辣椒水?dāng)嚢杈鶆蚝螅?/p>

再用Q彈的卷皮包起。

這家噴水池的老店

——楊阿姨春卷，

每到天氣稍熱就大排長龍，

幾十年始終如一。

水果豆花

豆花里加香蕉、哈密瓜、西瓜、椰奶的吃法，

在夏天備受青睞，

入口即化的豆花，

搭配豆奶或牛奶，風(fēng)味十足。

作為小有名氣的貴陽甜品，

一般帶朋友來吃青云路夜市，

都繞不開這兩家店，

王旭甜品、王記甜品。

所有食材現(xiàn)場準(zhǔn)備，

“80后的友情、愛情，都在夏天的冰城雪緣”

簡簡單單的三味冰淇淋，

淋上巧克力醬，

撒上花生，

多年來味道倒是一直沒變，

每一口都是情懷和回憶。

糖水

作為一座包容性很強(qiáng)的城市

貴陽也不乏這些廣東糖水味道的甜品店

豆豆甜品已經(jīng)是多年的老牌甜品店了

主打廣東糖水、甜品燉品、粥和小吃

小小的門店，

從白天開到深夜。

作為招牌，

番薯芋頭糯米粑糖水

和綠豆沙粑粑，

是不少貴陽人的夏日必備。

冰粥

一招制勝“夏季”大BOSS的冰粥

飽含小紅甘納豆、熱帶水果、清暑西瓜

清涼解暑、入口即化

想必也會讓著酷暑倒吸一口涼氣。

現(xiàn)在的貴陽，

已經(jīng)不乏各種解暑的美食，

但是什么都比不上

這份專屬于貴陽人自己的

夏天味覺記憶。

作者：周羽舒