吃肉不如吃它，護肝安神，改善睡眠質(zhì)量，5分鐘出鍋，家人愛吃！

西芹是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，尤其是鈣、鐵、維生素A、膳食纖維素較多，且西芹性涼、味甘，有清熱平肝、鎮(zhèn)靜、安定情緒，消除煩躁的作用，使睡眠質(zhì)量得以改善，一覺到天亮。

【炒西芹青椒】 1、 1顆西芹連同葉子切成小段。這里提醒一下，西芹的葉子千萬別扔，它的營養(yǎng)比莖的營養(yǎng)還多，扔了，可惜了。 2、用刀背拍一拍青椒切成圈，再在圈的中間切切一刀，就成了小片，然后把籽抖掉。2個小米辣切小圈、2瓣大蒜拍碎切小。

3、提前煮一下臘鴨，臘鴨太咸了，多加水把大部分鹽分煮在水中倒掉，煮好切成小丁。

4、熱鍋中放適量鹽，放入大蒜、小米辣、臘鴨一同炒香。

5、然后把西芹、青椒一起放入鍋中中大火翻炒。

6、翻炒2分鐘，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，鮮香美味的炒西芹青椒就做好了，喜歡，趕緊試試吧！#西芹#青椒#臘鴨收藏