俗話說(shuō)，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。特別策劃《市民眼中新梧州》，我們將鏡頭轉(zhuǎn)向了梧州人的餐桌，一起來(lái)看看這幾年來(lái)，梧州人的餐桌都發(fā)生了什么變化。下面一起跟隨梧州抖音網(wǎng)紅黃麟的腳步，體驗(yàn)“吃在梧州”的大變化。

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大家好，我叫黃麟,我是自己創(chuàng)業(yè),現(xiàn)在開(kāi)了一間抖音+平面設(shè)計(jì)的公司,平時(shí)很喜歡玩抖音和cosplay蜘蛛俠，喜歡研究美食，或者去發(fā)掘周邊的美食。這家餐廳是做泰式菜的，這個(gè)菜叫金不換肉碎生菜包，會(huì)比較辣，比較適合一些喜歡吃辣的年輕人吃。

小的時(shí)候都是跟爸爸媽媽出去吃飯多，比如說(shuō)很老牌子的酒家，基本上都是吃中餐類為主。我覺(jué)得高鐵開(kāi)通前后的時(shí)間慢慢有多元化的東西出現(xiàn)了，比如說(shuō)泰式菜或者是湘菜，或者越南菜，日本料理，韓國(guó)料理這些都有，梧州已經(jīng)有很多川味火鍋，重慶火鍋，選擇會(huì)更加多。不用說(shuō)一天到晚只能吃中餐和西餐?？梢杂懈佣嗟亩嘣x擇。

粵菜的話會(huì)更加多推薦給一些外地來(lái)的朋友，因?yàn)槲业穆殬I(yè)關(guān)系，以及愛(ài)交朋友的性格，很多外地朋友來(lái)梧州，我都會(huì)帶他們?nèi)ピ囈辉囄覀兊幕洸耍貏e是一些特色菜，紙包雞、蔥油皖、龜苓膏、豆?jié){等等這些美食。

這些粵菜我們從小吃到大，已經(jīng)是家的味道，就算出到外地，都會(huì)很懷念我們的粵菜。所以其實(shí)選擇多了，也不會(huì)影響到我們喜歡粵菜，我覺(jué)得是大家都很想去試一試新鮮的菜式，我覺(jué)得應(yīng)該是老板關(guān)注了大環(huán)境的變化，電商影響了我們傳統(tǒng)的行業(yè)，所以他們都很有意識(shí)地將一些很多元化的東西帶回來(lái)梧州，去刺激我們本身的消費(fèi)習(xí)慣和體驗(yàn)習(xí)慣。

市民 蒙女士：“全國(guó)越來(lái)越多的外地美食能融入到本地商家，其實(shí)也會(huì)根據(jù)我們本地人的口味去調(diào)和味道?！?/p>

市民 黃先生：“吃辣方面不是說(shuō)我們梧州人不吃都有人吃，特別年輕的群體都會(huì)接受辣的，老梧州人上了年紀(jì)的人就怕上火不吃， 但是年輕人是沒(méi)有這個(gè)概念的，是可以接受這個(gè)辣度的?！?/p>

定居梧州的湖南人 黎女士：“吃方面變化挺大的，很多好吃的我基本上都去嘗了，比如我最喜歡的就是海鮮， 梧州這邊就是吃涼的，喝涼茶，不吃辣椒，一般出去就是吃這邊我們湖南沒(méi)有的菜?！?/p>

十年前，洋快餐是梧州人爭(zhēng)先品嘗的美食；五年前，一家味道不錯(cuò)的西餐廳能讓梧州人趨之若鶩；如今，精致高檔的西餐廳和各國(guó)高端料理，成為梧州人餐桌的“寵兒”……餐桌上變化的是品種和數(shù)量，而不變的是濃濃的親情和友情，還有梧州人追求幸福生活的美好希望。

記者丨蒙小清 霍林

編輯 | 潘嘉敏

審核 |覃蛟龍周春波

監(jiān)制 | 黃超強(qiáng)