雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的事物，也是我們補充蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源之一。雞蛋中含有人所需要的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)，我們需要每天吃幾個雞蛋補充所需要的營養(yǎng)。

每天的清晨，很多人都喜歡做一個水煮蛋，既簡單方便，又有營養(yǎng)。但是我們都習(xí)慣于直接把雞蛋放入開水中煮，這樣是不對的，今天小編教大家一招，多加這1步，雞蛋香嫩，殼一碰就掉。

首先，先將雞蛋洗凈，然后沿著鍋的邊，將雞蛋放入到冷水中，泡5分鐘后備用。然后5分鐘后，放入白醋，接著開大火，將水煮開，接著改為小火煮2分鐘。

最后，在關(guān)火后，不要揭開鍋蓋，6分鐘后，雞蛋就會完全凝結(jié)好了。我們多加的這一步，就是冷水浸泡雞蛋，這樣雞蛋在煮的過程中不容易破裂，而且煮出來的雞蛋香嫩，殼一碰就掉。