來源丨虎嗅網(wǎng)

作者丨劉然

被奉為圭臬的便利店之王7-11，從其老家日本傳出了關(guān)店的消息。

根據(jù)路透的報(bào)道，7-11母公司日本Seven&I控股公司近日表示將關(guān)閉或搬遷近1000家7-11便利店，并且至2020年預(yù)計(jì)裁員約3000人（占據(jù)Seven&I總雇員數(shù)的兩成）。該公司表示還將降低7-11便利店的特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，并向業(yè)主提供更多幫助，以維持24小時(shí)營(yíng)業(yè)。Seven&I的社長(zhǎng)井阪隆一也在10日的記者會(huì)上表示，經(jīng)營(yíng)資源將集中到收益可期的首都圈門店。

問題并沒有出在7-11身上，它這是為母公司買了單。

被百貨拖累的便利店

Seven&I正在進(jìn)行一波大的調(diào)整——除了和7-11相關(guān)的縮減政策，該公司還宣布將加快關(guān)閉一些Ito超市和部分Sogo（崇光）、Seibu（西武）品牌旗下表現(xiàn)不佳的百貨公司。

據(jù)共同社報(bào)道，根據(jù)Seven&I的計(jì)劃，崇光和西武百貨商店將關(guān)閉5家百貨店，縮小2家店的規(guī)模；此外，伊藤洋華堂33家門店也成為被調(diào)整的對(duì)象。上述提到的計(jì)劃被裁掉的3000人中，就有著崇光和西武百貨商店1300人，伊藤洋華堂1700人。

近幾年受到電商的沖擊，Seven&I的百貨業(yè)務(wù)遇到了不小的壓力，這導(dǎo)致了其業(yè)績(jī)的下行，比如2017年的成績(jī)就一度下滑的厲害，截止該年五月末，Seven&I三個(gè)月的凈利潤(rùn)共達(dá)336億日元，已經(jīng)比2016年降低了22%。再算上結(jié)構(gòu)改革帶來的成本，集團(tuán)現(xiàn)在還面臨著巨額的虧損，目前整個(gè)集團(tuán)的資金周轉(zhuǎn)也遇到了一些難題。

作為便利店，尤其是堅(jiān)持24小時(shí)營(yíng)業(yè)的7-11，成本中有很大一部分就來自于人工，所以降低人工成本來緩解資金緊張就成了必須的選擇。業(yè)務(wù)縮減，集團(tuán)瘦身，7-11也就是在這樣一個(gè)不得已的情況下被迫成了一個(gè)犧牲品。

不過減損，說到底也并不是一件壞事。對(duì)于日本的便利店經(jīng)營(yíng)方來說，是已經(jīng)到了需要考慮降本增效的時(shí)候了。

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽就對(duì)虎嗅說：“日本的便利店競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，因?yàn)楸憷甑慕?jīng)營(yíng)方有覆蓋率的壓力，覆蓋率不夠高的話相關(guān)搭載服務(wù)是無法實(shí)現(xiàn)的（日本便利店可以做快遞收發(fā)等等其他延伸服務(wù)），但是到了一定的密度的時(shí)候，就會(huì)為經(jīng)營(yíng)方帶來經(jīng)營(yíng)的壓力。但壓力也是好事，有壓力大家才會(huì)想著去降低運(yùn)營(yíng)成本，在增加收益的點(diǎn)子上去創(chuàng)新?！?/p>

在去年，就有部分伊藤洋華堂的虧損店鋪選擇了關(guān)門大吉，而關(guān)閉虧損店鋪，重新規(guī)劃和裝修店鋪之后，反而提高了新的引力，租金收入還得到了增加。

針對(duì)這次的新聞，就有媒體報(bào)道指出，隨著特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的降低，反而可以預(yù)計(jì)每家門店年利潤(rùn)有望平均增加約50萬日元（折合人民幣約3.3萬元）。Seven＆I表示正在研究這些措施對(duì)收益的影響，但仍將本財(cái)年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)預(yù)測(cè)保持在4200億日元。該公司表示，一旦這些調(diào)整對(duì)財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)有任何影響，將立即發(fā)布公告。于是，調(diào)整的公告發(fā)出后，Seven&I的股價(jià)在周五早盤還上漲了近6%。

但是，對(duì)7-11自身來說，是福是禍可還說不準(zhǔn)。

7-11也有難題要解

和在中國(guó)的情況不同，7-11在日本賺錢賺地好好的，盈利從不在話下——7-11在日本的單店日營(yíng)業(yè)額早已超過了40000元，是樣本均值的9倍。早在2014年，7-11在日本市場(chǎng)的盈利為3396億日元，是彼時(shí)日本永旺超市盈利金額的1倍還要多。Seven&I 2019財(cái)年的中期業(yè)績(jī)顯示，其凈收入為1106億日元，其中，日本的21000多家7-11便利店就是最大的功臣。

但這個(gè)便利店之神，如今也開始受到一些外界因素的制約了。

首先，在日本，便利店已經(jīng)呈現(xiàn)飽和的趨勢(shì)。有資料顯示，在上海，將近每4000人才擁有一家便利店，但是在日本，按照日本總務(wù)省統(tǒng)計(jì)局早兩年的計(jì)算，全國(guó)平均每2329個(gè)人就有一家便利店。整體上，日本早已擁有超6萬家便利店。

在這樣的密集輸出之下，迎面而來的就是越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)不巧的是，日本還面臨著老齡化和用工短缺的現(xiàn)象，也就是說，日本這個(gè)國(guó)度的人口紅利正在消失。

《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道過，預(yù)計(jì)2030年日本勞動(dòng)力缺口將達(dá)到644萬，而這一數(shù)字已經(jīng)達(dá)到2017年日本人口總數(shù)的5%。日本厚生勞動(dòng)省公布的人口動(dòng)態(tài)也有統(tǒng)計(jì)，日本的人口已經(jīng)連續(xù)四年呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)了，今年1至7月的出生人數(shù)已經(jīng)同比減少5.9%，創(chuàng)了30年來的最大降幅。而在人口紅利削減的同時(shí)，隨著消費(fèi)能力的降低、消費(fèi)稅的增加，日本的民眾對(duì)于消費(fèi)的“低欲望”只會(huì)越加顯性。

當(dāng)所有的因素疊加到一起，一些變化也就在7-11身上悄悄地進(jìn)行。

正是人口、用工短缺問題導(dǎo)致的用工費(fèi)用高漲，今年在日本就引發(fā)了便利店行業(yè)“廢除24小時(shí)營(yíng)業(yè)”的一波又一波的話題討論。

Japantimes有過報(bào)道，Seven＆I在這幾年在飽和的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受到壓力，業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)已經(jīng)開始依靠從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里奪取市場(chǎng)份額。過去一年，由于在日本的勞工緊縮中，24小時(shí)全天運(yùn)營(yíng)已經(jīng)成了一個(gè)被抨擊的話柄。雖然整體上7-11還是24小時(shí)制，7-11總部還是已在今年年初表示，在東京、愛知及兵庫等8個(gè)地方的10家分店進(jìn)行縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間試驗(yàn)，營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上7時(shí)持續(xù)至晚上11時(shí)。

因著“用工荒”，餐飲、零售界等需要大量人工服務(wù)的行業(yè)自然成了一個(gè)首先的缺口，7-11就曾經(jīng)解釋自己營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整的理由，就是“為高齡化及人口減少等社會(huì)結(jié)構(gòu)變化做準(zhǔn)備”。

除了縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，7-11還計(jì)劃著啟動(dòng)實(shí)質(zhì)性的降價(jià)。另外一些小問題也不斷出現(xiàn)：8月份，7-11推出的網(wǎng)上支付服務(wù)“7pay”的智能手機(jī)APP出現(xiàn)賬號(hào)被非法登陸的問題，于是該服務(wù)在9月30日全面停止。

當(dāng)然，上述這些思慮都是從長(zhǎng)線來看的，那么短期來看，這次的瘦身會(huì)不會(huì)對(duì)7-11短期內(nèi)的發(fā)展產(chǎn)生什么影響？

賴陽表示，現(xiàn)在總公司受到其他業(yè)態(tài)的拖累，7-11應(yīng)該注意的是，門店關(guān)閉會(huì)造成消費(fèi)者對(duì)品牌信任度的降低，但是對(duì)便利店來說，在資金緊張的情況，只要保證高水平的服務(wù)，保證門店的運(yùn)營(yíng)水準(zhǔn)，保持品牌在消費(fèi)者心中的形象，用戶的流失就不會(huì)特別明顯。

“很多企業(yè)都是在幾個(gè)方面同時(shí)出現(xiàn)危機(jī)的，當(dāng)一個(gè)集團(tuán)資金緊張的時(shí)候，它會(huì)同時(shí)壓縮營(yíng)業(yè)時(shí)間，減少店鋪數(shù)量，那么高品質(zhì)運(yùn)營(yíng)也會(huì)有水準(zhǔn)降低的風(fēng)險(xiǎn)。如果服務(wù)質(zhì)量在倒退，那么消費(fèi)者就會(huì)疏遠(yuǎn)?！?/p>

整體上，賴陽對(duì)以7-11為代表的便利店業(yè)態(tài)的趨勢(shì)保持看好：便利店作為線上業(yè)務(wù)落地的重要終端，有著很好的發(fā)展空間。

狀況頻出的7-11和其他便利店也都在嘗試新的業(yè)態(tài)增量進(jìn)行“自救”，比如無人店等等?！拔磥硪恍疅o人’技術(shù)的發(fā)展，會(huì)對(duì)便利店提高效率和降低成本有很大的幫助。目前的情況是，沒有專業(yè)店員的話，無人技術(shù)上存在著很大的瓶頸。但是未來可以考慮的是，夜間的無人可行度較高，店內(nèi)繁忙的時(shí)候使用自助結(jié)賬等等。從趨勢(shì)上看，便利店還是會(huì)壓縮用工，采用自動(dòng)化的技術(shù)。不是純無人，而是兩者相結(jié)合?！辟囮栒f。

在日本這片應(yīng)許之地，看起來穩(wěn)如山的7-11，故事還遠(yuǎn)沒有結(jié)束。