文/菲兒

大家好，我是菲兒，最近，我家孩子有點(diǎn)挑食，特別不喜歡吃菠菜。為了給他補(bǔ)充這方面的營養(yǎng)，我真是傷透了腦筋。靈機(jī)一動(dòng)，我有了一個(gè)想法，不如把菠菜蒸進(jìn)饅頭里，因?yàn)樾〖一锿ο矚g吃我做的饅頭的。想著主要是讓孩子吃，所以我在做饅頭的樣式上，下了一番功夫。既然菠菜是綠色的，我就把它做成樹葉的形狀吧。為此我還特意琢磨了一下樹葉形狀的做法?？墒牵硐胧敲篮玫?，現(xiàn)實(shí)在的殘酷的。蒸出來的效果跟我想像的一點(diǎn)都不一樣，揭開鍋蓋把我嚇了一跳，這形狀太丑了，居然有點(diǎn)像……，哎，不好說了，大家看一下可能就知道了。

不過話說回來，雖然形狀不好看，但是挺好吃的，考慮再三，我決定給大家分享一下，前幾天在網(wǎng)絡(luò)給大家分享一下視頻，哈哈，沒想到評(píng)論圈里一會(huì)就炸開了鍋，嚇得菲兒都不也看了。

今天我給大家分享一下圖文版的。大家可以忽略一下形狀，畢竟菠菜饅頭的確挺好吃的，好啦 ，多余的話不說了，一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：菠菜、面粉、酵母粉

操作步驟：

1、準(zhǔn)備100克新鮮的菠菜，洗干凈以后去掉根部，然后切一下，放入料理機(jī)里，加少許水，打成菠菜汁。

2、把打好的菠菜汁倒入一個(gè)面盆里，然后加3克酵母粉，500克左右面粉。

3、攪拌成面絮，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

4、把面盆里放30度左右的溫水鍋里，餳發(fā)40分鐘，如果中間水溫變涼了，可以稍微加點(diǎn)熱。

5、像這樣，面團(tuán)里出現(xiàn)很多氣泡，形狀比之前大了兩倍就餳好了。

6、取出面團(tuán)放在案板上多揉一會(huì)，放點(diǎn)干面粉防止粘，然后把面團(tuán)搓成長條，切成幾個(gè)大小相等的面劑子。

7、取了一個(gè)小面劑，像揉饅頭一樣揉一下，然后搓成長條。

8、如圖所示，把它一層層盤起來。

9、用一根筷子，中間斜著按壓一下，就這樣一個(gè)樹葉形狀的饅頭生坯就做好了。

10、全部做好以后，不用二次餳發(fā)，直接涼水上鍋蒸，以水開后為準(zhǔn)，大火蒸15分鐘。

11、閉火后，5分鐘再打開鍋蓋，避免饅頭遇冷空氣回縮變硬。

我們來看一下成品吧，雖然形狀沒有想象中的好看，但是口感挺好的，特別的蓬松宣軟，我兒子也挺喜歡吃的。喜歡的小伙伴們，你們也來試試吧。

好啦 ，今天的文章就分享到這里了，如果對(duì)菲兒的文章感興趣，就給菲兒點(diǎn)個(gè)贊再走吧，感謝您的鼓勵(lì)和支持，點(diǎn)擊關(guān)注菲兒食堂，每天給大家分享不同的美食哦。