1湖南特色美食醬板鴨

湖南的一個(gè)特色名菜醬板鴨就不得不提了，醬板鴨的名氣可能沒(méi)有北京烤鴨、南極鹽水鴨那么大的名氣，但是口味卻絲毫不輸它們，吃過(guò)醬板鴨的都知道，那種美味真的讓人難以忘懷！

湖南的醬板鴨選材都是上等的，鴨子是選擇的本地的水鴨，在放養(yǎng)狀態(tài)下生長(zhǎng)的，不想有些熟食鴨，直接各種催熟劑。所以鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，再經(jīng)過(guò)風(fēng)干、熏制、烘烤等數(shù)十道工序，配合上秘制的醬料，這才做成湖南醬板鴨。

撕開(kāi)一片鴨肉塞進(jìn)嘴里，花椒的清香麻辣和緊實(shí)鮮美的鴨肉混合在一起，在嘴里交融，肉質(zhì)Q彈有嚼勁，絲毫沒(méi)有吃肉時(shí)的油膩感。就連醬板鴨的骨頭也能香酥入味，讓人食欲大增，吃過(guò)一次就再也忘不了。

2湖南農(nóng)家煙熏臘肉

如今的生活條件是越來(lái)越好了，人們對(duì)美食的追求，也是越來(lái)越高了，那些風(fēng)靡一時(shí)的西式快餐，也漸漸的沒(méi)有昔日的輝煌，反而傳統(tǒng)美食卻越來(lái)越受大家的歡迎，而在傳統(tǒng)美食中，臘肉就是一個(gè)獨(dú)有系列，而且還非常具有民族特色，集咸香于一身，肥如溫玉不油不膩，特別是炒蒜苗，一盤吃幾碗飯。

煙熏臘肉的關(guān)鍵在于熏制時(shí)用的木材，為了是熏制出來(lái)的臘肉更加的香，他們會(huì)選擇有香味的木料來(lái)燒，而湖南臘肉選擇的是新鮮的松柏樹(shù)枝，每次在做熏肉之前都會(huì)先到山上砍一些松柏樹(shù)。熏好的臘肉雖然是黑的，但是洗去表面的黑煙，呈現(xiàn)出來(lái)的就是色澤金黃的臘肉。

3湖南特產(chǎn) 三色辣椒醬

說(shuō)到辣椒醬我想是很多人都比較愛(ài)吃的一種醬料，鮮香開(kāi)胃又下飯，配饅頭，拌米飯，吃大餅都非常過(guò)癮。

湖南的剁椒全國(guó)聞名，那種新鮮香辣的沖鼻味道和與眾不同的辣味兒讓人聞著就直流口水。

4湖南特產(chǎn)麻辣豬脆骨

豬脆骨一直以來(lái)都是湖南的熱銷特產(chǎn)。麻辣小吃脆骨，給你一個(gè)味覺(jué)享受。傳統(tǒng)工藝，秘法研制，給你色香味俱全的美食盛宴。新鮮脆骨和多種香辣辛料組合，肉質(zhì)醇厚有嚼勁，垂涎欲滴好味道。休閑吃，辦公吃都可以。

豬脆骨是我們能可以嚼碎的豬軟骨，除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣和骨膠原，可為人體提供充分的鈣質(zhì)，它所含的鈣質(zhì)是豬五花的五倍，骨質(zhì)密度非常高，吃起來(lái)香脆耐嚼，味道非常濃厚。

5湖南特產(chǎn)手撕東江魚(yú)

不論什么季節(jié)，手撕東江魚(yú)永遠(yuǎn)都是人們鐘愛(ài)的小零食。湖南特產(chǎn)手撕東江魚(yú)小吃零食，精選東江魚(yú)，帶給你最“鮮”的味道。良心食材，肉質(zhì)細(xì)膩有彈性，美味不膩，一次吃到爽。老少皆宜，居家、辦公、旅行的必備小零食。