在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：雞中翅750克，食鹽2湯匙，黑胡椒粉適量

第一步：買的雞中翅一般都是冷凍的多，但是不影響。如果家里有新鮮的雞翅，用新鮮的雞翅會更好吃，先將雞翅泡水里面，給雞翅解凍，泡掉血水！

第二步：雞翅泡好之后，撈起來控干水分，然后將雞翅放到菜板上，用料理刀在雞翅的兩面打上刀花，方便入味。

第三步：將打好刀花的雞翅轉(zhuǎn)移到一個大湯盆里面，然后加入2湯匙食鹽，再用手抓勻，腌制2個小時。這里說明一下：有的朋友可能覺得2湯匙鹽有點多，其實你如果想腌入鹽味，這點鹽真不多，怕的是不入味！

第四步：等雞翅腌入鹽味之后，將雞翅放入水中，清洗2遍，將雞翅上面的鹽味洗掉，再撈出用廚房紙巾吸干水分，然后起鍋加油燒熱，最好是平底鍋，油熱之后，將雞翅一個一個地放入鍋中煎，先煎2分鐘，再翻個面，然后蓋上鍋蓋燜煎2分鐘，這樣重復(fù)操作4次，將雞翅煎熟，煎至兩面焦黃，就可以出鍋了！

第五步：盤子里墊個吸油紙或者菜葉，將煎好的雞翅擺入盤中，然后撒上適量的黑胡椒粉，就可以開吃了。

這樣一道咸香美味，好吃又解饞的【鹽煎雞翅】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！