據(jù)外媒報(bào)道，一項(xiàng)研究稱(chēng)每天食用一個(gè)牛油果可以幫助遠(yuǎn)離老年癡呆癥，至少對(duì)于患有肥胖癥的老年人而言。這項(xiàng)研究結(jié)果來(lái)自伊利諾伊大學(xué)，研究人員分析了了牛油果對(duì)肥胖成年人認(rèn)知功能的影響。該研究涉及讓參與者每天食用一個(gè)牛油果，持續(xù)12周。

牛油果是一種高脂肪且價(jià)格昂貴的水果，與千禧一代最相關(guān)，在某些人中作為黃油的替代品而受歡迎，而另一些人則將其作為某些食譜的基礎(chǔ)。果實(shí)為綠色，外皮有紋理，果肉容易搗碎，中間有大果核。牛油果的葉黃素含量也很高，葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，存在于多種植物中，包括胡蘿卜和菠菜。

牛油果的葉黃素含量特別高，這刺激了許多關(guān)于其對(duì)認(rèn)知的潛在影響的研究。伊利諾伊州的一項(xiàng)新研究專(zhuān)門(mén)針對(duì)肥胖成年人的影響。肥胖是一種健康狀況，隨著年齡的增長(zhǎng)，認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)更高。作為研究的一部分，研究人員每天向84名肥胖或超重的成年人提供相同的餐食，唯一的例外是牛油果-一些參與者每天被被要求食用一個(gè)牛油果，而其他參與者則沒(méi)有得到牛油果。在研究開(kāi)始和結(jié)束時(shí)使用認(rèn)知測(cè)試來(lái)確定牛油果是否具有任何認(rèn)知影響。

結(jié)果令人滿(mǎn)意。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天食用一個(gè)牛油果的參與者在Flanker測(cè)試中得到了改善，該測(cè)試著眼于一個(gè)人專(zhuān)注于一項(xiàng)任務(wù)的能力。研究人員表示，盡管這些參與者的葉黃素水平較高，但與認(rèn)知變化無(wú)關(guān)。

盡管還需要進(jìn)一步的研究來(lái)確定是什么導(dǎo)致了有益的作用，但是研究人員表示，這可能是由于單不飽和脂肪酸、大量的纖維或參與者腸道細(xì)菌的有益變化所致。