距離清明節(jié)還有將近一個(gè)月的時(shí)間，但青團(tuán)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開(kāi)始。作為清明時(shí)節(jié)的時(shí)令美食，青團(tuán)最初的口味以豆沙最為常見(jiàn)，前幾年，杏花樓的咸蛋黃肉松口味青團(tuán)異軍突起，成為青團(tuán)節(jié)的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，排隊(duì)2小時(shí)才能買(mǎi)到一盒的盛況至今都津津樂(lè)道。不過(guò)此后，隨著越來(lái)越多的品牌開(kāi)始推出不同口味的青團(tuán)以及這款大量仿款上市，這款初代網(wǎng)紅青團(tuán)的受關(guān)注程度也被分散了不少，但其引發(fā)的“青團(tuán)熱”卻始終沒(méi)有消退。今年三月，初代網(wǎng)紅青團(tuán)打造者杏花樓再度推出新口味，芝士牛肉。據(jù)了解，這款青團(tuán)使用了奶香濃郁的芝士搭配口感有嚼勁的牛肉，同時(shí)使用了顆粒較大的黑胡椒來(lái)進(jìn)行調(diào)味，口感走的是微辣咸鮮的路線，而去年就已經(jīng)亮相的雞絲培根口味今年也將繼續(xù)推出，其售價(jià)分別為芝士牛肉青團(tuán)50元/6粒，雞絲培根青團(tuán)45元/6粒。

新雅粵菜館的工作人員制作黃油腰果青團(tuán)。東方IC 圖打造出腌篤鮮口味青團(tuán)的新雅粵菜館也有新款青團(tuán)推出。使用新西蘭黃油和腰果制作而成的黃油腰果青團(tuán)口感濃郁，雖然走的也是甜口路線，但是跟經(jīng)典口味豆沙餡青團(tuán)區(qū)別非常大。這款全新產(chǎn)品的售價(jià)并不便宜，40元/4粒的價(jià)格算是青團(tuán)界里的“高端產(chǎn)品”了，比起腌篤鮮青團(tuán)來(lái)，一粒貴了2元。

不過(guò)10元/粒的價(jià)格倒是跟另一款最近在網(wǎng)上頗有些熱度的榴蓮青團(tuán)持平，來(lái)自寧波湯團(tuán)店的這款青團(tuán)使用了來(lái)自馬來(lái)西亞的榴蓮，不過(guò)在創(chuàng)新度上略有不足，畢竟以榴蓮做餡的甜品之前已經(jīng)出現(xiàn)得比較多，像榴蓮班戟就是一例，其吸引力可能并不一定會(huì)超過(guò)其他幾款青團(tuán)。

阿華田波波青團(tuán)，盒馬X喜茶聯(lián)名款。除此之外，還有幾款全新口味的青團(tuán)值得一看。和喜茶合作的盒馬推出了兩款奶茶口味青團(tuán)，分別是爆漿芝士豆乳青團(tuán)和阿華田波波青團(tuán)，直接將奶茶風(fēng)味和青團(tuán)融合到了一起。據(jù)了解，阿華田波波青團(tuán)是一款將阿華田波波和芋泥波波進(jìn)行融合的產(chǎn)品，這也意味著消費(fèi)者可以在其中品嘗到阿華田、波波和芋泥三種不同的食材，同時(shí)為了讓口感變得更豐滿，其餡新的厚實(shí)度也有增加，對(duì)于喜歡飽滿口感的人這可能是個(gè)好消息，而爆漿芝士豆乳青團(tuán)則使用了高濃度豆?jié){，主打的是濃郁香醇的豆?jié){味道。

那么，這些青團(tuán)會(huì)贏得消費(fèi)者的青睞嗎？

“我肯定不會(huì)買(mǎi)，感覺(jué)有些創(chuàng)新的口味總有些莫名其妙的感覺(jué)，雖然咸蛋黃肉松青團(tuán)也不難吃，但我還是投票給傳統(tǒng)青團(tuán)，”消費(fèi)者陶小姐表示，“創(chuàng)新應(yīng)該是為口味服務(wù)的吧，但現(xiàn)在有些創(chuàng)新讓我覺(jué)得就是為了吸引眼球，沒(méi)什么意思?！倍鴱埾壬鷦t表示，他愿意嘗試一些咸口味的產(chǎn)品，“會(huì)買(mǎi)芝士牛肉口味的青團(tuán)嘗試一下，甜味的青團(tuán)就算了，畢竟我從小也不喜歡吃豆沙青團(tuán)，現(xiàn)在也不想勉強(qiáng)自己去吃甜的。”奶茶愛(ài)好者楊小姐對(duì)所有新口味的青團(tuán)都表示出了極大的熱情，但唯獨(dú)拒絕了榴蓮青團(tuán)，“我看到榴蓮就害怕，這個(gè)味道太刺激了，這種比較極端吧，可能喜歡的人會(huì)瘋狂購(gòu)買(mǎi)，不喜歡的人就繞道了?！?/p>