中國有六大茶類，不同種類的茶屬性不同，香氣、滋味也大相庭徑，有些茶適合長期保存，隨著自然的發(fā)酵，茶葉本身的香氣、滋味轉(zhuǎn)化的更受茶友們的喜愛，另外茶葉屬性也轉(zhuǎn)化的更容易被身體接受，然而也有些茶，隨著時間的延長，其香氣滋味都消失殆盡，失去了品飲的價值。

六大茶類哪些茶適合長期保存呢？分解如下：綠茶：以鮮為要，不適合存放

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的的茶，在中國，綠茶產(chǎn)量最多、品種最多、飲用的人口也最多。特點是葉綠、湯也綠、葉底綠，五行屬水，茶性格陰涼，亦能克火。

代表茶有信陽毛尖、西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片等。綠茶最大的特點就是一個字“鮮”，隨著時間的延長，清新的香氣、鮮爽滋味都會逐漸褪去，失去了品飲的價值，因此不適合長期保存。黃茶：宜鮮飲，不宜存放

黃茶五行屬木，是產(chǎn)量最低，名聲最小的茶，因此喝的人也不多。它屬于未發(fā)酵的茶類，特點是悶黃，黃葉、黃湯、黃葉底是它的特點。代表茶有霍山黃芽、君山銀針等。

黃茶屬性與綠茶極為相似，香氣滋味也與綠茶相近，因此保存時間與綠茶一樣，適合當(dāng)年品飲，不適合長期存放。白茶：一年茶，三年藥，七年寶

白茶五行屬木，屬于福建特有的茶。白茶自然純凈，滿身披毫，滋味清淡甘甜。代表茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉等。

白茶制作工藝最簡單，完美的保存了茶葉的微量元素，新白茶，青草氣比較重，寒性較強，對身體的刺激較大，不適合過多飲用。

白茶在存放的過程中，會把茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)換為芳香類物質(zhì)和茶黃素等，提高茶的耐泡程度和加深茶的顏色，營養(yǎng)價值也提高。

三年以上的老白茶，經(jīng)過自然發(fā)酵，茶葉中的茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素和茶紅素，其抗氧化能力更強，并且更容易被身體接受，因此適合長期保存，這也是白茶“一年成茶、三年成藥、七年成寶?！钡闹饕颉觚埐瑁撼逑阈屯猓蛇m當(dāng)存放

烏龍茶五行屬水，不寒不熱。主要分為：閩南的鐵觀音、閩北的大紅袍、廣東的鳳凰單叢、臺灣的高山烏龍。這四種類型的烏龍茶根據(jù)加工工藝的不同，相對應(yīng)的保存時間長短也不同，分解如下：閩南鐵觀音

清香型的鐵觀音現(xiàn)在已經(jīng)不用傳統(tǒng)的工藝制作，大多用機器烘干，因此香氣、滋味消失的比較快，冷凍保存1—2年可供品飲，兩年后基本上香氣滋味已經(jīng)消失殆盡，失去價值。閩北的大紅袍

大紅袍是武夷巖茶的典型代表，其主要特點在碳火的多次烘焙下，香氣濃郁，滋味厚重，實乃茶中精品，此茶保存時間主要根據(jù)喝茶人的喜好選擇，喜歡喝它的香氣和霸氣的口感，一般自然密封保存1—3年，也有喜歡喝老烏龍的茶友，這就另當(dāng)別論了，保存五年以上的大紅袍，花香減少，口感變得柔順?biāo)?，別有一番滋味。廣東的鳳凰單叢

與大紅袍制作工藝相近，保存時間有共同之處。臺灣高山烏龍

臺灣烏龍大多使用傳統(tǒng)工藝制作，利用碳火烘焙而成，喜歡喝鮮爽滋味的一般自然密封保存1—3年，也有喜歡喝老茶的，10年的老茶，花香消失，滋味卻格外醇厚爽滑。紅茶：花果香3年后淡去，不宜存放

紅茶作為全發(fā)酵茶，五行屬火，是陽性茶葉，很溫和，特別適合胃寒和女性人群飲用。

紅茶經(jīng)過發(fā)酵之后，香氣高，滋味綿柔爽口，自然密封存放一般保存1—3年香氣滋味不變，使用傳統(tǒng)工藝制作的紅茶，采用用松木多次烘焙而成，具有松煙香桂圓湯的特點，如今已經(jīng)很難喝到，如今的紅茶主要特點是花香、果香、3年后便會逐漸消失，因此不適合長久存放。黑茶：喝熟茶，藏生茶

黑茶是完全發(fā)酵茶，在微生物的轉(zhuǎn)化下，幾乎完全改變茶葉本身的味道，茶湯具有濃厚陳醇的特點，陳化3年以內(nèi)的黑茶，微生物轉(zhuǎn)化不完全，茶湯具有生澀感，陳化3年以上的黑茶，茶湯紅濃剔透，滋味醇厚爽口，對調(diào)理腸道、降三高等功效顯著，因此它適合長期存放，一般自然存放5—20年的黑茶，都是特別適合飲用的。

關(guān)于六大茶類的收藏話題，大致就到這里啦～

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