近日 “維生素C被上海市衛(wèi)生健康委列為新型冠狀病毒預(yù)防藥物”的消息在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播?？诜S生素C能預(yù)防新型冠狀病毒嗎？

目前，在開展病毒溯源研究方面，鐘南山院士團(tuán)隊(duì)專家、呼吸疾病國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任趙金存教授團(tuán)隊(duì)聯(lián)合廣州海關(guān)首次從廣州本地被感染的病例樣本中成功分離出新型冠狀病毒（COVID-19）毒株，為進(jìn)一步開展疫苗和藥物研究打下基礎(chǔ)。其后，該團(tuán)隊(duì)又從新冠肺炎患者的糞便標(biāo)本中分離出新型冠狀病毒（COVID-19）。近日，他們?cè)俅螐男鹿诜窝谆颊吣蛞褐蟹蛛x出新冠病毒，這對(duì)公共衛(wèi)生安全防控有重要的警示和指導(dǎo)意義。目前，相關(guān)課題組正在圍繞病毒的致病機(jī)制和藥物治療靶點(diǎn)等開展研究。暫時(shí)還沒(méi)有什么特效藥，很多抗病毒藥物并不能有效預(yù)防（COVID-19）。更沒(méi)有說(shuō)維生素C能預(yù)防新型冠狀病毒。

維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物，并且人體無(wú)法自行合成，需靠飲食等方式攝入。維生素C有很多生理作用，可以幫助機(jī)體維持正常的免疫功能，但并不能抗病毒。通常情況下，合理膳食就能保證每日所需的維生素C。在疾病治療過(guò)程中，攝入維生素C通常只是輔助性治療。需要特別注意的是，體內(nèi)維生素C過(guò)量，有些人會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，比如腹瀉、皮疹、泌尿系結(jié)石等，嚴(yán)重的還有致命風(fēng)險(xiǎn)。

《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》指出，維生素 C 每天推薦攝入量為 100 毫克，預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量為 200 毫克，可耐受最高攝入量為 2000毫克。維生素 C 與其他營(yíng)養(yǎng)素一樣，并非多多益善。另外，日常維生素 C 在膳食中并不少，主要來(lái)源是蔬菜和水果。

大家還是擔(dān)心自己缺維生素C嗎？查閱了《中國(guó)食物成分表第 6 版》，下面整理了維生素C含量高且容易買到的10種果蔬食材，它們可個(gè)個(gè)都比你知道的橙子、檸檬高出很多哦?。ǔ茸拥木S生素C含量 33 毫克/100 克；檸檬的維生素C含量 22 毫克/100 克）。

常見蔬菜維生素C TOP 10

食材后標(biāo)注數(shù)值為每 100 克食材的維生素C含量

第10位：

西蘭花 56 毫克：含有一種特殊的糖苷（硫代葡萄糖苷），這種糖苷本身并沒(méi)有抗癌作用，它在硫葡萄糖苷酶（黑芥子酶）的轉(zhuǎn)化下，變成蘿卜硫素，而后者才是起抗癌作用的真正核心。蘿卜硫素對(duì)癌細(xì)胞有著強(qiáng)烈的殺傷作用，同時(shí)對(duì)身體內(nèi)正常的細(xì)胞非常友好。

第9位：

苦瓜 56 毫克：清熱益氣，保護(hù)機(jī)體，降血糖、降血脂，但消化能力差的人盡量少吃或不吃，可能會(huì)引起脹氣。

第8位：

紅菜薹（紫菜薹）57 毫克：屬于十字花科蔬菜，也是深色蔬菜，鉀含量不低，接近于香蕉。紫菜薹以柔軟的花薹供食，品質(zhì)脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，僅就維生素C而言，比大白菜、小白菜等都高。

第7位：

菜花 61 毫克：排毒防癌；預(yù)防心臟??；預(yù)防紫癜；保護(hù)肝臟,平時(shí)多吃一些菜花，還能保護(hù)人類的肝臟，不單能凈化血液，促進(jìn)身體內(nèi)毒素排出，還能為身體補(bǔ)充豐富的維生素C，可以有效增強(qiáng)人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質(zhì)對(duì)人類肝臟產(chǎn)生傷害。菜花比較耐儲(chǔ)，適合少出門適當(dāng)囤點(diǎn)，但屬于淺色蔬菜，可以適當(dāng)深淺蔬菜搭配。

第6位：

辣椒（青、尖） 62 毫克：解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。增加食欲、幫且消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。熱量不高不容易長(zhǎng)胖，不過(guò)靠吃辣椒增加熱量消耗來(lái)減肥不靠譜。

第5位：

羽衣甘藍(lán) 63 毫克：可以預(yù)防便秘, 可以抗癌和抑制腫瘤,它之所以可以抗癌，這是因?yàn)橛鹨赂仕{(lán)里含有大量的硫配醣體和葉綠素，這種物質(zhì)有很好的抗癌作用。不僅如此，羽衣甘藍(lán)還可以抑制腫瘤的形成。因?yàn)椋L(zhǎng)期食用羽衣甘藍(lán)，可以很好的預(yù)防子宮內(nèi)膜癌和乳癌的形成。鉀含量非常豐富，是香蕉的1.5倍，不過(guò)朋友們請(qǐng)不要去景觀池里去采哦。

第4位：

小白菜 64 毫克：小白菜一種綠色蔬菜，但它卻含有豐富的微量元素鈣，還有一些能促進(jìn)人體對(duì)鈣吸收的維生素d，人們食用這種蔬菜以后，能快速把它們吸收和利用，可以滿足人體正常代謝時(shí)對(duì)鈣的吸收，而且能促進(jìn)骨骼發(fā)育，它能預(yù)防兒童缺鈣，也能防止小兒軟骨病發(fā)生。本身熱量也不高。

第3位：

油菜薹 65 毫克：降低血脂：油菜薹為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。鈣含量156毫克每100克，在蔬菜中算是優(yōu)秀的，草酸含鈣量很低。

第2位：

芥菜（大葉）/蓋菜 72 毫克：芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。含有大量的抗壞血酸，有提神醒腦，解除疲勞的作用。能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。含有豐富的硫甙類物質(zhì)，草酸含量并不高。

第1位：

彩椒 104 毫克：彩椒富含維生素A、B、C以及β胡蘿卜素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等能起到增強(qiáng)免疫力的作用，對(duì)抗自由基的破壞，保護(hù)視力。經(jīng)常食用五彩椒不僅可以滋養(yǎng)發(fā)根，還能強(qiáng)化指甲，對(duì)于肌膚，也有活化細(xì)胞組織的功能，能夠促進(jìn)新陳代謝，使得皮膚光滑細(xì)嫩、白皙亮澤，具有一定的美容功效，此外，對(duì)于微血管的脆弱出血、視網(wǎng)膜、腦血管、牙齦出血等有預(yù)防作用，也是比較適合糖尿病患者食用的食物。生吃，維生素C流失最少，膳食纖維含量豐富。

沒(méi)想到吧，常見蔬菜里排名第一的是彩椒，吃夠 100 克就能滿足一天的維生素C的需求了。

蔬菜平時(shí)的攝入量比較大，每天建議吃 300～500 克蔬菜，如果蒸煮炒等加熱過(guò)程長(zhǎng)維生素C會(huì)有流失，一些蔬菜可以選擇快炒的方式。

常見水果維生素C TOP 10

第10位：

金橘 35 毫克：金桔能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎，比如，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽，用金桔加冰糖隔水燉服治慢性支氣管炎。洗凈可以連皮吃，增加果膠和膳食纖維，鈣，胡蘿卜素含量較豐富。

第9位：

葡萄柚 38 毫克：數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人患有膽固醇問(wèn)題，這可能導(dǎo)致更危險(xiǎn)的后果。醫(yī)生總是建議那些想要降低膽固醇的人改變飲食，在早餐中加入一杯葡萄柚汁是最好的方法。研究表明，葡萄柚可以降低膽固醇水平高達(dá)15%，并可降低甘油三酯水平高達(dá)17%。它皮厚耐儲(chǔ)，正合適多買囤幾個(gè)，血糖指數(shù)低，糖尿病人可以適量吃，服藥的人不建議吃。

第8位：

桂圓 43 毫克：桂圓是一種溫性的水果，桂圓味道甘甜，對(duì)心脾有好處，可以補(bǔ)充氣血，經(jīng)常食用有補(bǔ)益作用，可用于脾虛心損、氣血不足所致的失眠健忘、神經(jīng)衰弱、驚悸眩暈有治療作用。鉀含量不低，和香蕉差不多，但熱量有點(diǎn)高，孕婦和產(chǎn)婦都不建議多吃。

第7位：

木瓜 43 毫克：木瓜中含有豐富的維生素B、C、E、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，木瓜性味平、帶有寒，木瓜除了能夠幫助消化之外，還有潤(rùn)肺止咳、消暑解渴的功效。

第6位：

草莓 47 毫克：草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素C、膳食纖維、果糖、氨基酸、蔗糖、維生素E、維生素A、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、果膠、花青素及鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅等微量元素。另外還有含有蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸，具有生津開胃、潤(rùn)肺止渴、利尿解暑、清熱明目的功效。熱量較低，減肥水果推薦，但也別太敞開吃，空心與品種生長(zhǎng)條件有關(guān)，不是膨大劑所致。

第5位：

大山楂 53 毫克：開胃消食，山楂中含有跟梅一樣的酸性物質(zhì)，導(dǎo)致我們腸胃分泌處很多胃酸從而達(dá)到開胃的效果。有助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有機(jī)酸一定程度上促進(jìn)食物消化。果膠含量豐富，高于蘋果。

第4位：

樂(lè)陵棗 54 毫克：可滋補(bǔ)身體和輔助治療脾胃虛弱，消化不良，肺虛咳嗽，貧血等病癥的功能。熱量比荔枝，菠蘿蜜，香蕉，哈密瓜等高出不少，不溶性膳食纖維含量較高，比冬棗還要高。

第3位：

獼猴桃 62 毫克：獼猴桃還有保肝解酒這種功效，一旦遇上過(guò)年或者是重大場(chǎng)合時(shí)，人們因?yàn)槌闊煈?yīng)酬或者是暴飲暴食很容易損害腸胃，嚴(yán)重違反養(yǎng)生之道，其實(shí)在這種狀況之下，如果能夠堅(jiān)持每天都吃一個(gè)獼猴桃的話，不僅可以補(bǔ)充人體所需，還能護(hù)養(yǎng)腸胃。最重要的是獼猴桃榨成汁，在醉酒以后喝的話，不僅可以解酒，而且還能護(hù)肝。效果是十分不錯(cuò)的。紅，黃，綠心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異沒(méi)有很大，國(guó)產(chǎn)也是不錯(cuò)的選擇，太硬的可以跟其他水果放一起催熟。

第2位：

番石榴 68 毫克：所含的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，其中維生素C，蛋白質(zhì)，膳食纖維這些物質(zhì)的攝入都可以幫助預(yù)防各類營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥的出現(xiàn)。其熱量較低，與蘋果相當(dāng)，不溶性膳食纖維含量豐富，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

第1位：

冬棗 243 毫克：水果中的維生素C之王，冬棗里面含有果糖和維生素c，所以他可以分解酒精的含量，對(duì)于醉酒的人如果吃幾顆冬棗的話，可以讓人從頭痛中快速地清醒過(guò)來(lái)。對(duì)于防治心血管方面的疾病可以得到有效的預(yù)防。但其熱量較高，5、6顆冬棗就有一小碗飯的熱量，小心不要貪吃哦！

不用懷疑，冬棗就是維生素C之王，吃 3 顆就能滿足一天的維生素C需求。除了以上這些食物，很多蔬菜和水果的維生素C含量都不低。

只要每天均衡飲食，葷素搭配，就不用擔(dān)心缺維生素C了！