(抗擊新冠肺炎)疫情催化別樣“飲食男女”：人間煙火 “云”上佳肴

中新網(wǎng)溫州3月23日電(記者 潘沁文 見習記者 周悅磊 通訊員 李心如)突如其來的新冠肺炎疫情幾乎讓全民“閉戶宅家”。而在這段出不了門，天天捧著手機的日子里，下廚做菜、朋友圈“曬菜”成了許多人一天中最具儀式感的事情。

無奈、好奇、欣喜、感動……在浙江瑞安許多“宅男宅女”的廚房里，與各種飯菜香味一同飄出的，還有不同的“生活滋味”。民以食為天，這些在疫情下催生出的“廚神”有著各自的“美食故事”。

網(wǎng)友曬出的自制美食。瑞安宣傳部供圖

“廚房是我的戰(zhàn)場，也是我的天堂”

網(wǎng)友“小豬”曾經(jīng)是微信朋友圈里小有名氣的廚娘，但因為工作原因，她認真下廚發(fā)朋友圈的機會逐漸變少。

疫情期間，平時在寄宿學校里上學的孩子宅在了家，平時日夜在外奔波應酬的丈夫也宅在了家，解決一家三口的三餐成了“小豬”最重要的工作。

“每天除了在臥室躺著，我覺得最舒服的就是呆在廚房，誰也不會來打擾?！薄靶∝i”說，“廚房是我的戰(zhàn)場，也是我的天堂?！?/p>

翻開“小豬”的微信朋友圈，觀者總會不由自主地留下口水來。東坡肘子、東坡肉、把子肉、帝王蟹……每一道菜似乎都隔著屏幕在召喚食客前來品嘗。

而這其中，最有意思的是“紅棗桂圓枸杞黑米紅豆百合花膠粥”和“蟲草羊肚菌竹蓀猴頭菇茶樹菇排骨湯”。“小豬”笑著說：“每發(fā)一道菜，朋友圈都有一大堆朋友來問食材和做法，我干脆把所有的食材都寫在名字里，把做法都發(fā)上去，這樣就不用一一回復了?！?/p>

“小豬”疫情期間刷微信朋友圈，發(fā)現(xiàn)朋友都在做網(wǎng)紅菜，包括電飯煲蛋糕、蛋撻、小油條等，“我連一包面粉都買不到，只好去繼續(xù)炒菜?！薄靶∝i”笑道。

網(wǎng)友曬出的自制美食。瑞安宣傳部供圖

“我用借來的烤箱‘打天下’”

不同于“廚娘”“小豬”，瑞安網(wǎng)友“花花”是一名體育老師，同時也是個“十指不沾陽春水”的人。疫情期間，她卻用一臺借來的烤箱“打天下”，并成功在微信朋友圈中“一戰(zhàn)成名”。

在朋友眼里，“花花”是一個只會吃不會做的“廚渣”。疫情期間，她總是饞著大家曬出來的美食。一天，朋友家做了蛋撻，又沖了咖啡，喊“花花”出門采購的時候順道去取，這一下子就“刺激”到了她：“我現(xiàn)在有很多時間，為什么不在家自己做呢？讓大家見識見識，‘廚渣’也是可以逆襲的?！?/p>

說干就干，“花花”研究了一番，覺得不見明火的烤箱美食最適合她這樣的新手，于是發(fā)了個微信朋友圈，從朋友手中借到了閑置烤箱，開啟了“廚渣”的“逆襲之路”。

“剛開始做了一些舒芙蕾和云朵蛋糕，每每以失敗告終，做珍珠奶茶的時候捏的珍珠丸子也失敗了，最后被兒子拿去當橡皮泥玩了，都不敢發(fā)微信朋友圈分享。”“花花”說，后來熟能生巧，逐漸掌握了些技能，做出來的食物從品相到味道都“有模有樣”起來。

于是，微信朋友圈的“美食PK”中，“花花”憑借著烤箱美食也有了一席之地。

網(wǎng)友曬出的自制美食。瑞安宣傳部供圖

“跟著抖音，我完成了大廚夢想”

對于許多人而言，下廚做菜，可能單純只是為了填飽肚子。而對于小夏(化名)來說，成為一名“大廚”一直都是他的夢想。

父親老夏(化名)曾經(jīng)是部隊里的廚師，從小耳濡目染的小夏連平時閱讀的都是《英雄的食材和神做法》這樣的書籍。無奈因為工作，早出晚歸沒有周末的他一直缺少機會下廚。

因為疫情，小夏終于等到了大把時間可以“施展拳腳”。他立刻打開自己平時愛看的抖音，又翻出自己關注的幾個美食博主，看著自己收藏好的幾種網(wǎng)紅美食制作視頻，小夏“摩拳擦掌”。

炸牛奶、韓式脆皮炸雞、照燒雞排飯、竹簽牛肉、咖喱豬排、芝士牛奶辛拉面、油條、烤箱燒烤……網(wǎng)上流行什么，小夏就做什么。

對于第一次下廚的小夏，家人并沒有抱太大的希望，覺得“能吃就不錯了”。沒想到，小夏的一道道美食從廚房端出來，竟然賣相還都挺不錯的。拿起來放到嘴里細細一品，竟然也“意外好吃”。

這讓小夏信心大漲，開心地在廚房忙活起來?！拔揖椭牢沂怯刑熨x的，有做大廚的潛力?！毙∠牡靡獾卣f，“家人們都希望如果有時間的話，我能天天給他們下廚?！?完)

【編輯:李玉素】